大黄鱼怎么烧好吃(红烧大黄鱼视频)
葛飞飞 2024年1月25日 21:46:30 琅琊百科 149
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大黄鱼是中国沿海较为常见的经济鱼类,有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,其以肉嫩、刺少、味鲜等特点深受当地民众青睐,大黄鱼的做法有很多,多数以清蒸、红烧、香煎等烹饪形式呈现在食客餐桌上。今天红烧大黄鱼的家常做法,爱吃鱼的亲们千万别错过哦!
准备用料:
大黄鱼 1条
盐 适量
料酒 适量
料汁:
盐 少许
白糖 适量
食光往事有机酱油 适量
老抽 少许
陈醋 少许
少许水 适量
制作步骤:
1.适量大黄花鱼清洗干净,背部两面划三刀。
2.撒料酒,少许盐,涂抹均匀后腌制15分钟。腌制好后,用厨房纸吸干水分。
3.油温升高后下鱼 煎,不要轻易来回翻动,一面煎至焦黄后再翻煎另一面,晃动锅身使其受热均匀。
4.两面煎好后用锅铲推至一边,下葱姜蒜辣椒料酒
5.记得调一碗料汁,料汁大家看配料表。将料汁倒入煎锅中,小火 焖煮五分钟,鱼不要翻,汤汁我都是用勺子慢慢浇在鱼 身上。最后,调一点淀粉水,我们大 火收汁,出锅。
6.撒香菜段,小米辣,葱段到鱼身上,将锅里料汁浇在上面,色香味俱全。
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