井盐岩盐海盐湖盐哪种好(食用盐是海盐好还是井矿盐好为什么)
葛飞飞 2024年1月1日 13:46:00 生活热点 255
井盐、岩盐、海盐都是制作食盐的原料这三种盐,井盐、岩盐可以算作一类,都是矿盐,井盐就是液态的矿盐,岩盐就是固态的矿盐矿盐和海盐在品质上有一定区别:矿盐来自古老的地质矿床遗产(说白了就是亿万年前的海洋),含有的天然矿物质成分较多,杂质较少,制作工艺中人为干预较少,制作成本较低;海盐本身所含杂质较多,因而制作工艺复杂,制作成本较高。
矿盐呢,有个好处是可以同时补充到一丁点(其实完全可以忽略不计)其他的天然矿物质(比如,所谓的“玫瑰盐”含铁就相对高一点点)海盐本来也不错,但是随着海洋污染问题日益严重,引起了人们对海盐品质的一些担心(其实是不必要的),所以,本来海盐应该更贵,矿盐更便宜,现在反而有些呈相反发展的趋势了,当然也有商业运营的效果。
从性价比来讲,就买一般超市的普通食盐就OK了另外,古、近代由于物流欠发达,生活在内地的人常因碘缺乏而患病或影响身体和智力发育但是现代人们可以很方便的食用到各类海产品,所以碘缺乏的比例在逐步减少,但依然存在,因此我国从上世纪90年代直至目前在历史上的碘缺乏地区实行强制碘盐制度,在这些地区的人们通过日常购物渠道只能买到添加一定碘成分的盐。
碘的添加含量并不是固定不变的,会根据样本调查做出变动(增加或减少,主要是减少)的,所以,食用碘盐是安全的当然需要强调的是,如果家人有患碘过剩的疾病(高碘甲状腺肿/碘源性甲亢),就需要到医院去购买不含碘的盐。
如果实在担心碘过剩,那么在有食用海产品的生活习惯基础上,普通碘盐和无碘盐可以更替着使用